|
|
Visschotel In Het Groen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. koolvisfilet uit de diepvries
350 gr. gesneden groenten (prei, kool, paprika, ui, wortel)
mexicaanse kruiden
ketjap
bladerdeeg
125 ml slagroom
3 eieren
zakje parmesan
Voorbereiding:
Ontdooi de vis en snij in stukjes
snij de groenten
ontdooi het bladerdeeg en bekleed een ingevette bakvorm (24 cm doorsnee)
verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Bak de vis met een scheutje ketjap en mexicaanse kruiden (zakje uit het schap). Voeg de groenten toe. Terwijl dit gaar wordt, mix je de drie eieren met 125 ml slagroom op hoge snelheid, zodat het lekker schuimig wordt.
Wanner het groenten/vis mixje klaar is, doe je dit mengsel in de bekleedde bakvorm. Mix nog een keer het ei slagroom mengsel en voeg nu de parmesaanse kaas toe. Dit mengsel giet je over het groente/vis mengsel.
Nu zet je de schotel in de over (ongeveer 220 graden) en laat je hem lekker bruin bakken. Dit duurt een half uur tot drie kwartier.
|
|
|